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WOGNIN, Affou Séraphin
<?xml version='1.0' encoding='UTF-8'?> <record xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"> <leader>00000nam##2200000uu#4500</leader> <datafield tag="041" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">fra</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">Environnement maraîcher</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">facteurs de risque sanitaire</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">Escherichia coli</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">Contamination</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">laitue</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">entérobactéries</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">indicateurs</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">maraîchage</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">virulence</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">Microbiologie</subfield> </datafield> <datafield tag="653" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">Biologie moleculaire</subfield> </datafield> <datafield tag="502" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="c">Université Nangui Abrogoua</subfield> </datafield> <controlfield tag="005">20180903113937.0</controlfield> <controlfield tag="001">365</controlfield> <datafield tag="700" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="u">Université Nangui Abrogoua</subfield> <subfield code="4">ths</subfield> <subfield code="a">NEVRY- KOFFI Amenan Rose</subfield> </datafield> <datafield tag="856" ind1="4" ind2=" "> <subfield code="s">46384587</subfield> <subfield code="z">md5:a8f083ffd4152c574390f765558f1e0d</subfield> <subfield code="u">https://zenodo.org/record/365/files/NUM5_UNIVERSITE_NANGUI__090318_103350_1.pdf</subfield> </datafield> <datafield tag="542" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="l">open</subfield> </datafield> <datafield tag="260" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="c">2018-08-30</subfield> </datafield> <datafield tag="909" ind1="C" ind2="O"> <subfield code="p">user-zenodo</subfield> <subfield code="p">user-unaufrsta</subfield> <subfield code="p">user-una</subfield> <subfield code="o">oai:zenodo.org:365</subfield> </datafield> <datafield tag="100" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="u">Université Nangui Abrogoua/UFR des Sciences et Technologies des Aliments</subfield> <subfield code="a">WOGNIN, Affou Séraphin</subfield> </datafield> <datafield tag="245" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">Facteurs de risques de contamination et gènes de virulences associés à Escherichia coli dans l'environnement maraîcher: cas de la laitue (Lactuca sativa) en zone périurbaine d'Abidjan.</subfield> </datafield> <datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">user-una</subfield> </datafield> <datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">user-unaufrsta</subfield> </datafield> <datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">user-zenodo</subfield> </datafield> <datafield tag="540" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="u">https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/</subfield> <subfield code="a">Creative Commons Attribution-NonCommercial</subfield> </datafield> <datafield tag="650" ind1="1" ind2="7"> <subfield code="a">cc-by</subfield> <subfield code="2">opendefinition.org</subfield> </datafield> <datafield tag="520" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a"><p>Cette &eacute;tude, qui est une contribution &agrave; la surveillance sanitaire nationale des pathog&egrave;nes, a &eacute;t&eacute; conduite afin d&#39;&eacute;tablir une base de donn&eacute;es sur le profil g&eacute;nomique des souches de <em>E. </em><em>coli </em>diarrh&eacute;og&egrave;nes de l&#39;environnement mara&icirc;cher d&#39;Abidjan. Pour ce faire, une enqu&ecirc;te, r&eacute;alis&eacute;e aupr&egrave;s de 436 exploitants mara&icirc;chers de 3 sites de production et 194 vendeuses de l&eacute;gumes, a permis d&#39; identifier les mauvaises pratiques de production et de vente des l&eacute;gumes, l&#39;eau d&#39;arrosage, le fumier et le sol de culture comme des facteurs de risque sanitaire li&eacute;s &agrave; la laitue. Elle a r&eacute;v&eacute;l&eacute; que 73,4% des mara&icirc;chers ne sont pas conscients des risques de contamination des l&eacute;gumes dus &agrave; leurs comportements. En outre, la majorit&eacute; (52,4 &agrave; 89,5 %) des commer&ccedil;antes ne prot&egrave;gent pas les laitues pendant la vente et les exposent directement au sol, &agrave; proximit&eacute; des sources de contamination telles que les ordures, les toilettes publiques, etc. Les r&eacute;sultats ont, par ailleurs, montr&eacute; que quel que soit le site et la saison, les charges des indicateurs de contamination &agrave; savoir les germes a&eacute;robies m&eacute;sophiles (3, 1 x 10<sup>7</sup> UFC/g &agrave; 3,53x 10<sup>9</sup> &nbsp;UFC/g), les coliformes totaux (8,2x 10<sup>4</sup> &agrave; 3,6x l0<sup>5</sup> UFC/g) et f&eacute;caux (2,9x 10<sup>3</sup> &agrave; 4x 10 <sup>4</sup> UFC/g), les streptocoques f&eacute;caux (2, 1x10<sup>3</sup> &agrave; 2x 10<sup>4</sup> _ UFC/g), <em>Clos</em><em>tr</em><em>idium </em><em>perfring</em><em>e</em><em>n</em><em>s </em>(3, 1x10<sup>2</sup>&nbsp; &agrave; 1,6x 10 <sup>3</sup> UFC/g), les ent&eacute;robact&eacute;ries ( lx 10<sup>5</sup> &agrave; l,9x 10 <sup>7</sup> UFC/g) et <em>Staphylococcus </em><em>aureus </em>(8,3x 10<sup>3</sup> &agrave; 5,6x 10<sup>4</sup> UFC/g) sont largement sup&eacute;rieures aux valeurs limites &eacute;tablies par l&#39; Association Fran&ccedil;aise de Normalisation (AFNOR) pour les l&eacute;gumes susceptibles d&#39;&ecirc;tre consomm&eacute;s crus. Par ailleurs, 15 esp&egrave;ces bact&eacute;riennes appartenant &agrave; la famille des ent&eacute;robact&eacute;ries, et 122 souches de <em>E</em><em>. </em><em>co</em><em>li </em>ont &eacute;t&eacute; isol&eacute;es des &eacute;chantillons de laitue, d&#39;eau d&#39;arrosage, de fumier et de sol de culture. Quel que soit le site et la matrice &eacute;tudi&eacute;, <em>E. </em><em>coli </em>a &eacute;t&eacute; isol&eacute;e avec une fr&eacute;quence de 3,7 % &agrave; 11 ,76 %. Deux (02) pathovars de <em>E. </em><em>coli </em>&agrave; savoir les <em>E. </em><em>coli </em>ent&eacute;rotoxinog&egrave;nes (ECET) et les <em>E. </em><em>co</em><em>li</em> ent&eacute;roaggr&eacute;gatifs (ECEA) ont &eacute;t&eacute; identifi&eacute;s avec des pr&eacute;valence respectives de 97,7 % et 2,3 %. Des r&eacute;sistances &agrave; quelques antibiotiques marqueurs notamment l&#39;amoxiciline + l&#39;acide clavulanique (11 ,6 %), l&#39;acide nalidixique (30,2 %) et la t&eacute;tracycl ine (83 ,7%) ont &eacute;t&eacute; observ&eacute;es chez les souches de <em>E. </em><em>coli </em>ent&eacute;rovirulentes. L&#39;identification des souches de <em>E. </em><em>coli </em>ent&eacute;rovirulentes et la d&eacute;termination des ph&eacute;notypes de r&eacute;sistance &agrave; quelques antibiotiques marqueurs sont des outils pouvant servir &agrave; la surveillance des <em>E</em><em>.</em><em>c</em><em>oti </em>diarrh&eacute;og&egrave;nes en C&ocirc;te d&#39; Ivoire, sp&eacute;cifiquement &agrave; Abidjan . .</p></subfield> </datafield> <datafield tag="773" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="n">doi</subfield> <subfield code="i">isVersionOf</subfield> <subfield code="a">10.5072/zenodo.364</subfield> </datafield> <datafield tag="024" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">10.5072/zenodo.365</subfield> <subfield code="2">doi</subfield> </datafield> <datafield tag="980" ind1=" " ind2=" "> <subfield code="a">publication</subfield> <subfield code="b">thesis</subfield> </datafield> </record>