Open Access

Etude nutritionnelle et hygienique d'une farine infantile à base de taro(Colocasia esculenta). Caractéristiques physico-Chimiques et organoleptiques de la bouillie de sevrage

GNAHE, Dago André

Citation Style Language JSON Export

{
  "DOI": "10.5072/zenodo.351", 
  "abstract": "<p>Une farine compos&eacute; &agrave; base de taro(Colocasia esculenta), de pois d&#39;angole(Cajanus cajan),de ma&iuml;s germ&eacute; (zea ma&iuml;s) et de saccharose a &eacute;t&eacute; mise au point dans les proportions respectives de 58/18/14/10.<br>\n&nbsp;</p>", 
  "author": [
    {
      "family": "GNAHE, Dago Andr\u00e9"
    }
  ], 
  "id": "351", 
  "issued": {
    "date-parts": [
      [
        2012, 
        12, 
        20
      ]
    ]
  }, 
  "note": "130p.", 
  "title": "Etude nutritionnelle et hygienique d'une farine infantile \u00e0 base de taro(Colocasia esculenta). Caract\u00e9ristiques physico-Chimiques et organoleptiques de la bouillie de sevrage", 
  "type": "thesis"
}
Publication date:
20 décembre 2012
DOI:
10.5072/zenodo.351

Zenodo DOI Badge

Markdown 

[![DOI](https://bibliotheque.uvci.edu.ci/badge/DOI/10.5072/zenodo.351.svg)](https://doi.org/10.5072/zenodo.351)

reStructedText 

.. image:: https://bibliotheque.uvci.edu.ci/badge/DOI/10.5072/zenodo.351.svg
   :target: https://doi.org/10.5072/zenodo.351

HTML 

<a href="https://doi.org/10.5072/zenodo.351"><img src="https://bibliotheque.uvci.edu.ci/badge/DOI/10.5072/zenodo.351.svg" alt="DOI"></a>

Image URL 

https://bibliotheque.uvci.edu.ci/badge/DOI/10.5072/zenodo.351.svg

Target URL 

https://doi.org/10.5072/zenodo.351

Keyword(s):
Nutrition Farine infantile Taro Physico-Chimique Composition chimique Enzymes germination Matière grasse
Awarding University:
Université Nangui Abrogoua
Collections:
License (for files):
Creative Commons Attribution-NonCommercial

Versions

Version 1 10.5072/zenodo.351 20 déc. 2012
Cite all versions? You can cite all versions by using the DOI 10.5281/zenodo.350. This DOI represents all versions, and will always resolve to the latest one. Read more.

Share

Cite as

Export