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GNAHE, Dago André
{ "DOI": "10.5072/zenodo.351", "abstract": "<p>Une farine composé à base de taro(Colocasia esculenta), de pois d'angole(Cajanus cajan),de maïs germé (zea maïs) et de saccharose a été mise au point dans les proportions respectives de 58/18/14/10.<br>\n </p>", "author": [ { "family": "GNAHE, Dago Andr\u00e9" } ], "id": "351", "issued": { "date-parts": [ [ 2012, 12, 20 ] ] }, "note": "130p.", "title": "Etude nutritionnelle et hygienique d'une farine infantile \u00e0 base de taro(Colocasia esculenta). Caract\u00e9ristiques physico-Chimiques et organoleptiques de la bouillie de sevrage", "type": "thesis" }