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Sechage solaire des feves de cacao:Etude expérimentale et modélisation de la cinétique de séchage
AKMEL, Djedro Clément
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{
"DOI": "10.5072/zenodo.349",
"abstract": "<p>En Côte d'Ivoire, dans la majorité des cas, le cacao est séché à l'air libre en couche mince sur des aires cimentées, des claies; des bâches noires en plastiques et bien d'autres dispositifs généralement déconseillés que sont les tôles et les bitumes.</p>",
"author": [
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"family": "AKMEL, Djedro Cl\u00e9ment"
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"id": "349",
"issued": {
"date-parts": [
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2010,
7,
7
]
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},
"language": "fra",
"note": "168 p.",
"title": "Sechage solaire des feves de cacao:Etude exp\u00e9rimentale et mod\u00e9lisation de la cin\u00e9tique de s\u00e9chage",
"type": "thesis"
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- Publication date:
- 7 juillet 2010
- DOI:
-
- Keyword(s):
- Cacao Séchage solaire Fèves Cinétique Catégories des cacaos Acidité volatile Variation aérothermique désorption
- Awarding University:
- Université Nangui Abrogoua
- Collections:
- License (for files):
- Creative Commons Attribution-NonCommercial